Assemblage :

Ce rosé de Bordeaux des Vignobles Turtaut est issu d’un assemblage de Cabernet-Sauvignon et de Malbec.

Ce vin rosé de qualité est obtenu par pressée. Ainsi, les grappes de raisin sont directement écrasées afin de ne pas laisser le jus des baies de raisin au contact des peaux. Car plus le jus macère au contact des peaux de raisins, plus le rosé se colore. L’objectif de Patrice et de Sébastien Turtaut est justement d’obtenir un rosé à la couleur claire tout en restant lumineux. Cette méthode d’élaboration préserve également tous les précurseurs aromatiques qui se trouvent dans les composés du raisin. La fermentation du moût se fait longuement à basse température pour obtenir un éclat aromatique intéressant.

Commentaires de dégustation :

Ce rosé de Bordeaux séduit par sa robe rose pâle. Rien que la couleur évoque une sensation de fraîcheur et de bonne augure pour la suite de la dégustation. Des parfums fins de petits fruits rouges de fraise de groseille et de fleurs, composés de quelques notes épicées offrent une bouche à l’attaque franche sur un bel équilibre. La fraîcheur de Caprice révèle des saveurs acidulées de touches citronnées et de tutti frutti, de seringa et de fruit de la passion. La finale est persistante et bien présente en fin de bouche.

Accords Mets et vins :

Si vous ne devez avoir qu’un vin star de l’apéro c’est bien Caprice qu’il vous faut ! Ce vin rosé de Bordeaux aux notes fraîches de fruits rouges accompagne à merveille les planches de charcuteries et même celles de fromages. Ce Bordeaux rosé est fait pour les belles journées ensoleillées d’été quand on a l’envie de chiller à l’ombre des chaudes températures. Il se marie aussi avec les mets plus épicés comme les tapas, les salades composées, les amuses bouches et les plats exotiques qu’on partage entre amis, lors de pique-nique. Il s’accommode également parfaitement avec des mets plus raffinés comme les crustacés et les fruits de mer.

Caprice rosé se boit dans l’année.

? Il existe également en Bag in box de 3 litres.

Remarque :

Le vin rosé de Vieux Château Renaissance est naturellement récompensé dans les concours.

❤️ Caprice Rosé AOP Bordeaux – Médaille de Bronze au Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2021

❤️ Caprice Rosé AOP Bordeaux – HVE

❤️ Caprice Rosé  AOP Bordeaux – Médaille de Bronze à Paris