Vin de Bordeaux élevé en fût de chêne

Assemblage :

Cette cuvée du Vieux Château Renaissance est un Bordeaux Supérieur élevé en barriques pendant 12 mois minimum. Ce vin rouge produit par les Vignobles Turtaut sur la commune de Saint-Sulpice-de-Pommiers est installé sur un sol argilo-calcaire. Les vignes du Vieux Château Renaissance bénéficient d’une situation géographique de premier choix. Ainsi, les raisins sont cueillis avec soin au moment optimum. Dans le chai, un équipement de pointe assure un suivi drastique des fermentations alcoolique. Plusieurs soutirages sont effectués afin d’obtenir une qualité irréprochable pour cette Cuvée. 

Vieux Château Renaissance élevé en fût de chêne a un assemblage de 70 % de Merlot, 20 % de Cabernet-Sauvignon et 10 % de Cabernet-Franc, ce qui lui garantit une aptitude au vieillissement en cave.

Commentaires de dégustation :

Une robe plutôt sombre tirant sur le grenat offre un nez de fruits rouges et noirs de mûres et de cassis mêlés à des notes toastées et vanillées, de tabac frais.

La bouche livre une attaque ample sur de fins tannins dévoilant subtilement la présence boisée apportée par l’élevage en barrique.

Cette cuvée de Bordeaux en fût est délicieusement classique et élégante.

Accords Mets et vins :

Vieux Château Renaissance élevé en fût est généreux dans sa jeunesse et il offre également un beau potentiel de garde. Ce vin se déguste dès à présent à condition de l’ouvrir quelques heures avant de le servir. Le potentiel de garde est de 10 à 12 ans.

Ce vin rouge élégant se marie à merveille avec un tajine d’agneau, du lapin à la persillade et des viandes rouges comme les recettes de bœuf en sauce et l’entrecôte à l’échalote.

❤️ Vieux Château Renaissance  2021 AOP Bordeaux Supérieur (HVE) Haute Valeur Environnementale.