L’utilisation de l’amphore pour le vieillissement des vins est également un moyen de valoriser le patrimoine viticole et de se reconnecter avec un savoir-faire authentique. Cela offre une histoire et une profondeur culturelle à notre Cuvée vieillie en amphore, une cuvée unique et dotée d’une identité forte.

Pour préserver au maximum la qualité de la récolte et éviter tous risques d’oxydation, la vendange de notre lopin de blanc est pratiquée, le matin, de bonne heure, lorsque les baies de raisin sont encore fraîches. Cette petite parcelle confidentielle, composée de 3 cépages blancs se trouve devant le chai de vinification.

Le vin bio est à la mode, mais être certifié est un engagement dans la durée. Cela n’a pas été un changement bouleversant pour nous. Puisque nous étions déjà très investis par la notion de respect de l’environnement. Nous sommes une famille de vignerons installés aux portes de Sauveterre-de-Guyenne.

Une Cuvée sans sulfites à la fois simple et moderne, que nous vous invitons à découvrir dans des occasions joyeuses et festives… Une Cuvée Gavé Bien, comme on dit dans le Bordelais à partager entre copains !

Aujourd’hui c’est en agriculture biologique que nous poursuivons tous nos efforts. La vinification et l’élevage de nos vins se modernisent pour correspondre aux attentes de nos clients, fins experts en la matière.

De mémoire de vigneron, on a rarement vu autant d’inconsidérations de Dame Nature réunies dans une seule campagne. Jusqu’à la fin nous n’avons vraiment jamais pu anticiper le résultat. C’est un millésime compliqué à vivre au niveau des émotions qui nous a demandé une présence et un travail intense.

Nous aimons participer à la promotion des vins du Sauveterrois parce qu’ il y a un beau dynamisme a voir sur ces 3 jours de fête qui se crée autour des viticulteurs de Sauveterre-de-Guyenne.

Juste un Caprice, une envie subite d’un Rosé ! Un désir fondé sur la fantaisie et l’humeur du moment pour se servir un petit verre de notre Caprice Rosé de Bordeaux. Que cela soit en bouteille ou en BIB, notre Rosé issu d’un assemblage de 2 cépages de Cabernet-Sauvignon et de Malbec est un vin Rosé aux notes de groseille et de fraise.

Nous choisissons la couleur de notre futur vin, mais surtout l’adaptation de la variété au terroir avec les qualités organoleptiques du cépage et la correspondance du porte greffe selon le sol. Tout ceci en prenant en compte les critères du cahier des charges des vins de bordeaux en AOC que nous devons respecter.

C’est une excellente idée d’offrir un vin rouge de Bordeaux à votre Maman ! Pour la fête des mères le vin rouge est une approche traditionnelle, tout en étant un présent insolite. Bien sûr un collier de nouilles fait toujours plaisir, mais les femmes aiment aussi le vin.